Western Wurst Topf
Vorbereitung
Kochen
| Kategorie: | Dutch Oven |
| Jahreszeiten | |
| Schlagwörter: |
Zutaten
Für
10
Batch(es)
Western Wurst Topf
| 10 Bratwürstchen nach Wahl, in Scheiben geschnitten |
| 570 Gramm Mais |
| 800 Gramm Baked Beans |
| 350 Gramm Brechbohnen, TK |
| 1000 Gramm festkochende Kartoffeln, geschält und gewürfelt |
| 2 rote Paprikaschoten, gewürfelt |
| 3 mittelgroße Zwiebeln, fein gewürfelt |
| 600 Gramm Speckwürfel |
| 500 Milliliter Gemüsefond |
| 100 Milliliter BBQ Sauce nach Wahl |
| 500 Gramm stückige Tomaten |
| 2 Esslöffel Currypulver |
| Jalapeńos, Menge nach Bedarf |
| Salz & Pfeffer |
| 1 Esslöffel Kokosblütenzucker oder anderer Zucker |
Western Wurst Topf Zubereitung
- Öl im Dopf erhitzen und zuerst die Wurst von allen Seiten goldbraun anbraten. Ist genug Bräunung an der Wurst, diese wieder heraus nehmen, den Speck auslassen. Dann Zwiebeln und Paprika zugeben und 5 Minuten mit anbraten.
- Den Mais zugeben und 5 Minuten anbraten. Anschließend die Jalapeńos zugeben und unterheben. Currypulver zugeben und anrösten.
- Dann den Fond und die stückigen Tomaten zugeben, unterheben und aufköcheln lassen.
- Ist das der Fall, die BBQ Sauce und die Brechbohnen zugeben und alles gut verrühren. Mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken.
- Jetzt können die Kartoffeln hinzu und werden untergehoben. Deckel schließen und 20 Minuten bei leichter Hitze vor sich hinköcheln lassen.
- Nach 10 Minuten die Baked Beans und die Wurst zugeben, alles gut verrühren und nochmal 10 Minuten bei ganz kleiner Hitze köcheln lassen.
- Fertig.
- Guten Appetit!
