Zwiebelfleisch Orientalisch mit Hähnchen
Vorbereitung
Kochen
| Kategorie: | vom Grill |
| Jahreszeiten | |
| Schlagwörter: |
Zutaten
Für
6
Batch(es)
Zwiebelfleisch Orientalisch
| 1 Kilogramm Hähnchen Oberkeulenfleisch ohne Haut und Knochen |
| 15 Stück Zwiebeln in Halbringe |
| 0.5 Stück Zitrone, den Saft davon |
| 6 Esslöffel Olivenöl |
| 4 Esslöffel Zaatar Gewürzmischung |
Zaatar Orientalische Gewürzmischung
| 3 Esslöffel geröstete Sesamsamen |
| 3 Esslöffel Sumach |
| 3 Esslöffel Thymian, getrocknet |
| 2 Esslöffel Oregano, getrocknet |
| 2 Esslöffel Majoran |
| 2 Teelöffel Cumin, gemahlen |
| 1 Teelöffel Meersalz oder Steinsalz |
| 1.5 Teelöffel Chiliflocken |
Zwiebelfleisch Orientalisch mit Hähnchen Zubereitung
- Zuerst aus den Gewürzen die Gewürzmischung Zaatar herstellen.
- 3-4 Esslöffel von dem Gewürz über die Zwiebeln verteilen und gut vermischen. Dabei die Zwiebeln andrücken.
- Ist das erledigt, geben wir den Saft einer halben Zitrone und auch das Olivenöl über das Fleisch.
- Dann kommt die Zwiebel Gewürz Mischung dazu und alles wird gut vermengt.
- Jetzt kann das Ganze in eine Schwedenform bzw. Auflaufform und dann für gute 45-60 Minuten bei 160-180° Grad indirekter Hitze vorgeheizten auf den Grill. Nach der Hälfte der Zeit noch einmal gut durchrühren.
- Guten Appetit
