Schnelle Camper Pfanne
Vorbereitung
Kochen
| Kategorie: | Pfannengerichte |
| Jahreszeiten | |
| Schlagwörter: |
Zutaten
Für
6
Batch(es)
Schnelle Camper Pfanne
| 1 Kilogramm Nürnberger Würstchen, oder Andere |
| 1 Kilogramm festkochende Kartoffeln, in feine Würfel geschnitten |
| 2 Stück große Zwiebeln, in Halbringe geschnitten |
| 400 Gramm Champignons, geviertelt |
| 250 Gramm Speckwürfel |
| 320 Gramm Tomatenpaprika, aus dem Glas |
| 250 Gramm Streukäse |
| 250 Milliliter Sahne |
| 400 Milliliter Gemüsefond |
| 1 Esslöffel Tomatenmark |
| 2 Esslöffel Sojasauce |
| 2 Esslöffel Bärenschiss oder anderer BBQ Rub |
Alternativ Gewürzmischung
| 1 Teelöffel Pfeffer |
| 1 Teelöffel Paprikapulver, süß |
| 1 Teelöffel Paprikapulver, scharf |
| 0.5 Teelöffel Zwiebelpulver |
| 0.5 Teelöffel Knoblauchgranulat |
| 1 Teelöffel Salz |
Schnelle Camper Pfanne Zubereitung
- Den Speck in der Pfanne auslassen und die kleingeschnittenen Würstchen zugeben. Da kommen dann gleich die Kartoffelwürfel zu und beides wird gut mit gebraten.
- Dann die Zwiebeln zugeben und mitbraten dass sie schön Farbe bekommen.
- Jetzt können die Champignons zu und werden so lange mit gebraten, bis sie eingefallen sind.
- Im Anschluss können die Tomatenpaprika zugegeben werden.
- Das Tomatenmark unterrühren und ein paar Minuten mit anrösten. Mit dem Bärenschiss würzen und die Sojasauce zugeben. Alles gut verrühren und mit dem Gemüsefond ablöschen.
- 5-10 Minuten köcheln lassen, bis der Fond ein bisschen einreduziert ist. Dann die Sahne einrühren, Hitze reduzieren und nochmal ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Nach dieser Zeit den Käse dazu geben und unterheben, so dass er sich gleichmäßig verteilen kann.
- Guten Appetit!
