Pollo Fino
| Kategorie: | vom Grill |
| Jahreszeiten | |
| Schlagwörter: |
Zutaten
Für
6
Person(s)
Pollo Fino
| 6 Pollo Fino (Hähnchen Oberkeulen Fleisch) |
| Sweet Bacon Marinade |
| Ahorn Sirup |
| Senf |
Pollo Fino Zubereitung
- Die Pollo Fino abtupfen und nach eventuellen Knorpelresten schauen. Die Pollo Finos in eine Schüssel geben.
- Nun die Sweet Bacon Marinade zugeben und die Hähnchen damit einreiben. Auf ein Gitter mit Abtropfblech legen. Den Ahornsirup mit dem Senf vermischen und eine Marinade herstellen.
- Bei 170°C indirekte Hitze auf eine Kerntemperatur von 80°C ziehen. Ab einer KT von 75°C kann das Ganze mit der Marinade nochmal bepinselt werden.
- Fertig. Guten Appetit!
