Rezepte
Griechisches Schaschlik
Vorbereitung
Kochen
Fertig in
1T
| Kategorie: | vom Grill vom Spieß |
| Jahreszeiten | |
| Schlagwörter: |
Zutaten
Für
8
Batch(es)
Griechisches Schaschlik
| 1.5 Kg Schweinenacken |
| 6 Zwiebeln |
| 2 Knoblauchzehen |
| 10 milde eingelegte Pfefferonen |
| 500 Gramm Tzaziki |
| 50 Milliliter Olivenöl |
| 3 Esslöffel Gyrosbär oder anderes Gyrosgewürz |
| den Saft von einer halben Zitrone, wenn kein Gyrosbär verwendet wird |
Griechisches Schaschlik Zubereitung
- Das Fleisch in etwas dickere Scheiben schneiden, diese halbieren und in Schaschlikwürfel schneiden.
- Zwiebeln hobeln, Pfefferonen klein hacken, alles in eine grosse Schüssel geben und richtig gut durchkneten. Das Tzaziki, das Gyros Gewürz, das Olivenöl zugeben und den Knoblauch rein reiben, hacken oder pressen. Die Fleischwürfel zugeben und alles gut miteinander vermengen. Anschließend wandert das Ganze für 24 Stunden in den Kühlschrank.
- Am nächsten Tag die Fleischwürfel aufspießen und bis zur gewünschten Bräunung grillen.
- Guten Appetit!
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Notes
Gyros Gewürzmischung zum Selbermischen
| 1 Teelöffel Oregano |
| 1 Teelöffel Thymian |
| 1 Teelöffel Salz |
| 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer |
| 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß |
| 1 Teelöffel Majoran |
| 1 Teelöffel Zwiebelpulver |
| 1 Teelöffel Knoblauchpulver |
| 1 Teelöffel Rosmarin, gemahlen |
| 1 Teelöffel Koriander, gemahlen |
| 1 Teelöffel Kreuzkümmel |
| 1 Teelöffel Chilipulver |
| 1 Teelöffel Zucker |
Und wer nicht meinen Gyrosbär nimmt sollte noch den Saft einer halben Zitrone zur Marinade geben.
