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Würziger Gyros Topf
Sehr einfach
Preiswert

Party Gyros 

Vorbereitung

Kochen

Kategorie: Dutch Oven
Jahreszeiten

Zutaten

Für 6 Portionen

Würziger Gyros Topf

1 Kilogramm Schweinenacken in Streifen, oder Geschnetzeltes
400 Gramm Champignons geviertelt
2 Stück Zwiebeln in Streifen
1 Stück Paprika Ampel in Stücke
150 Gramm Knoblauch Gewürzgurken in Scheiben
2 Stück eingelegte Knoblauchzehen von den Gurken fein gehackt
800 Gramm stückige Tomaten
250 Milliliter Texicana Salsa
4 Esslöffel Gyrosgewürz 3 für Fleisch, 1 für Gemüse
zum garnieren Tzaziki
zum anbraten Öl

Gyros Gewürz zum selber mischen

1 Teelöffel Oregano
1 Teelöffel Thymian
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Paprikapulver süss
1 Teelöffel Majoran
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Rosmarin gemahlen
1 Teelöffel Koriander gemahlen
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Chilipulver
1 Teelöffel Zucker

Würziger Gyros Topf Zubereitung

  1. Das Fleisch kräftig mit dem Gyrosgewürz würzen und ca. 30 Minutenziehen lassen.
  2. Den Dopf auf Temperatur bringen, etwas Öl erhitzen
    und das Fleisch portionsweise darin anbraten, anschliessend
    herausnehmen.
  3. Jetzt werden die Zwiebeln angebraten.
  4. Haben diese Farbe, können die Paprika und die Champignons dazu. Das wird solange gebraten bis sich die Champignons in ihrer Grösse halbiert haben.
  5. Dann kann der Knoblauch zu und etwas mitgebraten werden.
    Die Gewürzgurken unterheben, etwas Gyrosgewürz zugeben,
    unterheben und kurz mit anrösten.
  6. Dann können die stückigen Tomaten hinzu, unterheben und die Hitze reduzieren. Die Texicana Salsa unterrühren, aufkochen lassen und 5 Minuten köcheln lassen.
  7. Da dann das Fleisch wieder unterheben, Deckel drauf geben und ca. 30-45 Minuten köcheln lassen, damit das Fleisch zart werden kann.
  8. Zwischendurch mal reingucken und umrühren, sollte etwas
    Flüssigkeit fehlen, einfach mit etwas Wasser auffüllen.
  9. Zum Schluss kann das Tzaziki auf dem Teller zugegeben werden oder auch komplett untergehoben werden.
  10. Guten Appetit!

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