Rezepte
Pig Shots
Vorbereitung
Kochen
| Kategorie: | vom Grill |
| Jahreszeiten | |
| Schlagwörter: |
Zutaten
Für
10
Batch(es)
Pig Shots
| 5 gebrühte Würstchen, zB. Krakauer |
| 10 Scheiben Bacon |
| 150 Gramm Frischkäse |
| 150 Gramm Cheddar, gerieben |
| BBQ Rub nach Wahl |
| Chayenne Pfeffer |
| 1 Chilischote |
Pig Shots Zubereitung
- Die Würstchen in 1cm dicke Scheiben schneiden. Die Speckscheiben halbieren. Zum Frischkäse 5-6 Teelöffel BBQ Rub geben, eine Teelöffelspitze Chayennepfeffer zugeben und den geriebenen Käse. Alles gut zu einer Masse vermengen.
- Eine Speckscheibe um die Wurstscheibe legen und mit einem Zahnstocher fixieren. Nun die Frischkäse Masse vorsichtig in die Speckscheiben füllen. Chilischote ganz fein hacken und auf die Masse geben. Die Pig Shots auf ein Blech mit Gitter geben.
- Einen Grill auf dem man Räuchern kann auf 100-115°C Grad einregeln und für 60 Minuten im Rauch lassen.
