Rezepte
Bacon Bomb Portionsspieße
Vorbereitung
Kochen
| Kategorie: | vom Grill |
| Jahreszeiten | |
| Schlagwörter: |
Zutaten
Für
6
Batch(es)
Bacon Bomb Portionsspieße
| 1 Kg Hackfleisch |
| 400 Gramm Bacon Scheiben |
| 450 Gramm Gouda am Stück |
| 4 Esslöffel Bärenschiss oder anderen BBQ Rub |
| Holzspieße |
Bacon Bomb Portionsspieße Zubereitung
- Hackfleisch mit dem BBQ RUB würzen und solange gut durchkneten, bis das Hack anfängt zu kleben.
- Den Gouda in etwas breitere Streifen schneiden. Diesen auf den Holzspieß stecken, das Hackfleisch um den Käse legen und gut andrücken.
- Jetzt kann der Bacon um den Spieß gewickelt werden.
- Den Grill auf 170° Grad indirekte Hitze einregeln, die Spieße auf eine Schwedenschale mit Rosterhöhung legen und für gute 60 Minuten garziehen bis der Bacon eine schöne Farbe bekommt.
- Die letzten 15 Minuten kann man die Spieße noch mit BBQ Sauce glasieren.
- Guten Appetit!
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Notes
Gewürz zum selber mischen...
| 12 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 8 EL | Zucker |
| 6 EL | Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
| 4 EL | Salz |
| 4 TL | Senfpulver, gemahlen |
| 4 TL | Cayennepfeffer |
| 2 TL | Pfeffer, weiß, frisch gemahlen |
