| Zutaten:
1 Paprika Ampel, in Stücke geschnitten, 3 Gemüsezwiebeln, in Stücke geschnitten, 400 Gramm Bauchspeck, in breitere Stücke geschnitten, 600 Gramm Jagdwurst, vierteln und in Stücke geschnitten, 500 Gramm braune Champignons, in Scheiben geschnitten, 1 Gemüsezwiebel, klein gehackt, 6 Salz-Dill Gurken,(eingelegt im Glas), klein geschnitten, 320 Gramm Tomatenpaprika aus dem Glas, abgetropft, 500 Gramm Speckwürfel, 500 Milliliter Gemüsebrühe, 100 Milliliter Rotwein, lieblich oder halbtrocken, alternativ Traubensaft, 1 Teelöffel Pfeffer, 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel brauner Zucker, 20 Gramm Mehl, 1 Teelöffel Paprikapulver, 50 Gramm Zuckerrübensirup, 50 Gramm Tomatenmark, Schaschlikbär 2.0 oder BBQ RUB nach Wahl
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