Rezepte
TAXI Teller
Vorbereitung
Kochen
| Kategorie: | vom Grill Pfannengerichte |
| Jahreszeiten | |
| Schlagwörter: |
Zutaten
Für
2
Batch(es)
Taxi Teller
| 4 Schnitzel, oder Nackenscheiben |
| 2 Rostbratwürstchen |
| 2 Zwiebeln, in Halbringe geschnitten |
| Pommes nach Belieben |
| Gyrosbär oder Alternativ Mischung |
Currywurst Sauce
| 400 Milliliter Cola |
| 350 Milliliter passierte Tomaten |
| 5 Esslöffel Pflaumenmus |
| 2 Esslöffel Currypulver |
| 2 Esslöffel Worcestersauce |
| 2 Esslöffel Zitronensaft |
| 1 Esslöffel Tabasco |
| 4 Esslöffel Ketchup |
Tzaziki
| 500 Gramm griechischer Jogurt 10% Fett |
| 1 Salatgurke, Kerngehäuse entfernt, gerieben |
| 2 Knoblauchzehen, gerieben, gehackt oder gepresst |
| 2 Esslöffel Olivenöl |
| 0.5 Teelöffel Weissweinessig |
| Salz, Pfeffer und Dill |
TAXI Teller Zubereitung
- Das Fleisch schnetzeln und mit einem Gyrosgewürz würzen, etwas Olivenöl zugeben und gut durchmengen. Anschließend beiseite stellen.
- Zu den Zwiebelringen etwas Salz und eine Prise Zucker geben, 5 Minuten durchkneten und 10 Minuten ziehen lassen. Diese können dann zu dem Geschnetzeltem und alles wird nochmal gut durchgemengt. Für 15-20 Minuten ziehen lassen.
- In der Zeit den Grill aufheizen und die Gusspfanne gleich mit erhitzen. Auf der anderen Seite kann die Bratwurst gegrillt werden und oben die Currywurstsauce erhitzen.
- Öl in der Pfanne erhitzen und das Gyrosfleisch darin anbraten. Wenn das Fleisch am braten ist können die Pommes gemacht werden.
- Wenn alles fertig vorbereitet ist, die Bratwurst in Stücke schneiden und alles auf einem Teller zusammen garnieren.
- Fertig.
- Guten Appetit!
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Notes
Gyros Gewürzmischung
| 2 Esslöffel Pfeffer |
| 2 Esslöffel Thymian |
| 1 Esslöffel Chiliflocken |
| 1 Esslöffel Kreuzkümmel |
| 2 Esslöfel Oregano, Majoran und Paprika süss |
| 1 Esslöffel Zwiebelpulver und Knoblauchpulver |
| 0.5 Teelöffel Zimt |
| 1 Esslöffel Salz |
