Als Erstes die Brötchen oben rundherum vorsichtig aufschneiden und das Innenleben herausnehmen.
Die Bratwurst grillen und anschließend in etwas dünnere Scheiben schneiden. Nun in die Currywurstsauce geben und gut durchmengen. Etwas Currypulver zugeben, nochmals verrühren und die Brötchen damit füllen.
Dann ein paar Zwiebeln und Käse auf die Brötchen geben. Diese auf die Rosterhöung einer Schwedenschale geben.
Den Grill auf 160°C Grad indirekte Hitze einregeln und die Brötchen solange auf dem Grill lassen, bis diese eine schöne Farbe bekommen und der Käse geschmolzen ist.