Rezepte
Bratwurst Speck Holo Gemüsepfannne
Vorbereitung
Kochen
| Kategorie: | Pfannengerichte |
| Jahreszeiten | |
| Schlagwörter: |
Zutaten
Für
6
Person(s)
Bratwurst Speck Holo Gemüsepfanne
| 10 Grillbratwürstchen nach Wahl |
| 400 Gramm Speckwürfel |
| 1 Paprika Ampel |
| 4 Zwiebeln |
| 1 Aubergine |
| 4 Esslöffel Hollandaise |
| Gemüse Gewürz nach Wahl oder Alternativ Gewürzmischung |
Bratwurst Speck Holo Gemüsepfannne Zubereitung
- Paprika Ampel halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Halbringe schneiden, die Aubergine waschen, längs vierteln, dann noch achteln und in grobe Stücke schneiden. Die Bratwurst ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Speckwürfel in eine große Pfanne geben und darin auslassen. Dann kommen die Bratwurst Stücke hinzu und diese werden ebenfalls mitgebraten bis sie eine schöne Bräunung bekommen. Dann kommen Paprika und Zwiebel Streifen hinzu und werden ebenfalls mit gebraten bis sie Farbe bekommen. Als Nächstes die Auberginen Stücke zugeben und auch mitbraten.
- Zum Schluss die Sauce Hollandaise zugeben und das Gemüse Gewürz. Alles gut durchmengen und heiß werden lassen.
- Fertig. Guten Appetit!
Notes
Alternativ Gewürzmischung für Gemüse
1 Tl gemahlenes Meersalz
1 Tl edelsüßes Paprikapulver
1 Tl Currypulver
1 Tl gemahlener Zimt
