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Haupteintrag
Bratwurst Speck Holo Gemüsepfannne
Sehr einfach
Preiswert
Vorbereitung

Kochen

Kategorie: Pfannengerichte
Jahreszeiten
Schlagwörter:

Zutaten

Für 6 Batch(es)

Bratwurst Speck Holo Gemüsepfanne

10 Grillbratwürstchen nach Wahl
400 Gramm Speckwürfel
1 Paprika Ampel
4 Zwiebeln
1 Aubergine
4 Esslöffel Hollandaise
Gemüse Gewürz nach Wahl oder Alternativ Gewürzmischung

Bratwurst Speck Holo Gemüsepfannne Zubereitung

  1. Paprika Ampel halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Halbringe schneiden, die Aubergine waschen, längs vierteln, dann noch achteln und in grobe Stücke schneiden. Die Bratwurst ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. 
  2. Die Speckwürfel in eine große Pfanne geben und darin auslassen. Dann kommen die Bratwurst Stücke hinzu und diese werden ebenfalls mitgebraten bis sie eine schöne Bräunung bekommen. Dann kommen Paprika und Zwiebel Streifen hinzu und werden ebenfalls mit gebraten bis sie Farbe bekommen. Als Nächstes die Auberginen Stücke zugeben und auch mitbraten. 
  3. Zum Schluss die Sauce Hollandaise zugeben und das Gemüse Gewürz. Alles gut durchmengen und heiß werden lassen.
  4. Fertig. Guten Appetit!
  5.  

Notes

Alternativ Gewürzmischung für Gemüse

1 Tl gemahlenes Meersalz

1 Tl edelsüßes Paprikapulver

1 Tl Currypulver

1 Tl gemahlener Zimt

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