Rezepte
Bratwurst Grillsalat
Vorbereitung
Kochen
| Kategorie: | Beilagen |
| Jahreszeiten | |
| Schlagwörter: |
Zutaten
Für
8
Person(s)
Bratwurst Grillsalat
| 5 Grillbratwürstchen |
| 250 Gramm Mozzaella Mini Kugeln |
| 300 Gramm Cherrytomaten |
| 1 rote Paprika |
| 1 rote Zwiebel |
| 15 Blätter frischer Basilikum |
| 4 Esslöffel BBQ Sauce nach Wahl |
| 4 Esslöffel dunkler Balsamico |
| 1 Esslöffel Raps- oder Sonnenblumenöl |
| 1 Esslöffel Bärenschiss oder Alternativ Gewürzmischung |
Bratwurst Grillsalat Zubereitung
- Zuerst die Mini Mozzarella Kugeln halbieren, die Cherrytomaten waschen und ebenfalls halbieren. Die Zwiebel schälen, halbieren, in Halbringe schneiden und diese noch etwas kleiner hacken. Die Basilikumblätter ebenfalls fein hacken. Alles in eine Salatschüssel geben.
- Für das Dressing BBQ Sauce, Balsamico, Öl und Bärenschiss in einer Schüssel vermischen und zum Durchziehen beiseite stellen.
- Die Bratwurst wie gewohnt grillen und die Paprika mit auf den Grill über direkte Hitze legen bis diese komplett schwarz ist. Wenn die Bratwurst fertig ist diese vom Grill nehmen, etwas abkühlen lassen und anschließend in etwas dünnere Scheiben schneiden. Wenn die Paprika schwarz ist, ebenfalls vom Grill nehmen und in eine verschließbare Dose geben. 15-20 Minuten warten und dann kann man die Haut ganz einfach abziehen. Das Kerngehäuse entfernen, die Paprika kleinschneiden und zum Rest in die Schüssel geben.
- Zum Schluss noch das Dressing unterheben und alles gut vermischen.
- Dazu passt Baguette.
- Fertig. Guten Appetit!
Video ansehen
Notes
Alternativ Gewürzmischung
| 2 Esslöffel geräuchertes Paprikapulver |
| 0.5 Esslöffel Cayennepfeffer |
| 0.5 Esslöffel Kreuzkümmel |
| 1 Esslöffel Knoblauchpulver |
| 1 Esslöffel Pfeffer |
| 0.5 Esslöffel Salz |
