Rezepte
Sambal Wurst
Vorbereitung
Kochen
| Kategorie: | vom Grill |
| Jahreszeiten |
Zutaten
Für
5
Person(s)
Sambal Wurst
| 5 Bratwürstchen nach Wahl |
| 2 Esslöffel Sambal Oelek (oder nach gewünschtem Schärfegrad) |
| 200 Gramm Sauce Hollandaise |
| 2 Schalotten |
| 100 Gramm eingelegte geröstete Tomatenpaprika |
Sambal Wurst Zubereitung
- Schalotten schälen und in Halbringe schneiden, geröstete Tomatenpaprika in Streifen schneiden.
- Die Bratwurst wie gewohnt grillen und warm halten. Eine kleine Pfanne erhitzen und die Schalotten darin anbraten bis diese glasig werden. Danach die Tomatenpaprika hinzugeben und mit anrösten.
- Nun kommt das Sambal Oelek hinzu und wird auch kurz angeröstet. Danach kommt die Hollandaise hinzu und alles wird gut verrührt. Das Ganze nochmal heiß werden lassen.
- In der Zeit die Wurst in Stücke schneiden und anschließend mit der Sauce servieren.
- Fertig. Guten Appetit!
