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Wikinger Gulasch
Wikinger Gulasch

Die genial andere Art Gulasch......

#weihnachtsgulasch

Kategorie: Dutch Oven
Zubereitungzeit:
 20M
Kochen:
 2H
Zutaten: 1.5 Kilo Rindergulasch, 1.5 Kilo Zwiebeln, 600 Gramm Snack Karotten (oder normale), 800 Milliliter Gemüsefond, 80 Gramm Butter, 40 Gramm Mehl, 300 Gramm TK Erbsen, 1 Esslöffel Zimt (nach Bedarf, im Video wurden 1EL verwendet), 1 Esslöffel Muskatnuss (nach Bedarf, im Video wurden 1 EL verwendet), 8 Pimentkörner, im Teebeutel, angedrückt, 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt, 100 Milliliter Met (Honigwein), kann aber auch weggelassen werden
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Winnetou Topf
Winnetou Topf

den hätten auch die Apachen geliebt...

Kategorie: Dutch Oven
Zubereitungzeit:
 20M
Kochen:
 3H
Zutaten: 1.5 Kg Rindfleisch welches zum Schmoren geeignet ist (z.B. Flank oder Nacken), 2 Dosen stückige Tomaten, 1 Dose Kidneybohnen, 1 Dose Baked Beans, 1 Knoblauchzehe, in Scheiben geschnitten, 2 Zwiebeln, in Halbringe geschnitten, 1 Paprika Ampel, in Stücke geschnitten, 1 Butternut oder Hokkaido Kürbis, in Würfel geschnitten (den Butternut vorher schälen) , 1 Dose Mais, 300 Gr Wildreis, Salz und Pfeffer, 1 El Oregano, 1 Tl Kreuzkümmel, 1 Tl Chiliflocken, 4 El Bärenschiss oder anderen für Rindfleisch geeigneten BBQ Rub, Öl zum Anbraten, 150 Gr Erbsen TK, 800 Ml Rinderfond
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Wirsing Gulasch
Wirsing Gulasch

Ein herbstlich leckeres Gulasch...

Kategorie: Dutch Oven
Zubereitungzeit:
 15M
Kochen:
 2H
Zutaten: 1 Kilogramm Gulasch, 6 Stück Zwiebeln, in Halbringe, 400 Gramm Champignons, geviertelt, 400 Gramm Wirsingkohl, grob gehackt, 2 Esslöffel Tomatenmark, 1 Teelöffel Zucker, 50 Gramm Mehl, 200 Milliliter Weisswein, trocken, 1 Liter Gemüsefond, 3 Esslöffel von meinem Schaschlikbär Rub, nach Belieben Salz & Pfeffer zum Abschmecken, 1 Esslöffel Salz, 1 Esslöffel Pfeffer, 1 Esslöffel Paprikapulver, süss, 1 Esslöffel Paprikapulver, scharf
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Würziger Feuertopf (Gyrostopf)
Würziger Feuertopf (Gyrostopf)

aus dem Dutch Oven

Kategorie: vom Grill Dutch Oven
Zutaten: 1.5 Kilogramm Gyrosfleisch, fertig oder selbst gewürzt, 800 Gramm stückige Tomaten, 4 Zwiebeln, in Halbringe geschnitten, 3 Paprikas, in Stücke geschnitten, 250 Gramm Champignons, halbiert, 5 Gewürzgurken, in Scheiben geschnitten, 1 Teelöffel Rosmarin, getrocknet, 0.5 Teelöffel Cayennepfeffer, 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Pfeffer, 1 Chilischote, fein gehackt, 50 Milliliter Sweet Chili Sauce, 2 Esslöffel Balsamico
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Würziger Gyros Topf
Würziger Gyros Topf

Party Gyros 

Kategorie: Dutch Oven
Zubereitungzeit:
 30M
Kochen:
 1H
Zutaten: 1 Kilogramm Schweinenacken in Streifen, oder Geschnetzeltes, 400 Gramm Champignons geviertelt, 2 Stück Zwiebeln in Streifen, 1 Stück Paprika Ampel in Stücke, 150 Gramm Knoblauch Gewürzgurken in Scheiben, 2 Stück eingelegte Knoblauchzehen von den Gurken fein gehackt, 800 Gramm stückige Tomaten, 250 Milliliter Texicana Salsa, 4 Esslöffel Gyrosgewürz 3 für Fleisch, 1 für Gemüse, zum garnieren Tzaziki, zum anbraten Öl, 1 Teelöffel Oregano, 1 Teelöffel Thymian, 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, 1 Teelöffel Paprikapulver süss, 1 Teelöffel Majoran, 1 Teelöffel Zwiebelpulver, 1 Teelöffel Knoblauchpulver , 1 Teelöffel Rosmarin gemahlen, 1 Teelöffel Koriander gemahlen, 1 Teelöffel Kreuzkümmel, 1 Teelöffel Chilipulver, 1 Teelöffel Zucker
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XXL Gyros Spieße
XXL Gyros Spieße

über offenem Feuer gegrillt!

Kategorie: vom Grill von der Feuerplatte
Zubereitungzeit:
 15M
Kochen:
 30M
Zutaten: 2.5 Kilo Schweinenacken in 1cm Scheiben geschnitten, Sprühflasche mit Saft (z.B. Apfelsaft), Gyrosygewürz nach Wahl, 3 Gemüsezwiebeln
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Zeus Schnitten vom Grill
Zeus Schnitten vom Grill

Partyrezept...vom Göttervater empfohlen...

Kategorie: vom Grill
Zubereitungzeit:
 20M
Kochen:
 20M
Zutaten: 1 Kg Rinder Hack, 2 Eier, 4 rote Zwiebeln, 300 Gramm Zaziki, 300 Gramm Krautsalat, 2 Oliven Brote zum Aufbacken, 4 Esslöffel Gyrosbär oder anderes Gyrosgewürz
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Zwiebel Koteletts
Zwiebel Koteletts
Kategorie: vom Grill
Zubereitungzeit:
 15M
Kochen:
 2H 30M
Zutaten: 6 Schweinekoteletts, 800 Gramm Zwiebeln, in Halbringe geschnitten, 300 Gramm braune Champignons, geviertelt, 300 Gramm Speck, gewürfelt, 3 Esslöffel Ketchup, 2 Esslöffel Senf, 200 Milliliter Sahne, 200 Milliliter Weißbier alkoholfrei (oder mit Alkohol), Bärenschiss, Alternativ Gewürzmischung oder anderen BBQ Rub nach Wahl
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Zwiebelbrot vom Pelletgrill
Zwiebelbrot vom Pelletgrill
Kategorie: vom Smoker
Zubereitungzeit:
 45M
Kochen:
 45M
Fertig in:
 10H
Zutaten: 400 Gramm Weizenmehl Typ 550, 50 Gramm Weizenvollkornmehl, 50 Gramm Roggenmehl Typ 1150, 10 Gramm Salz, 310 Gramm Wasser (20°C), 3 Gramm frische Hefe, 10 Gramm Olivenöl, 100 Gramm gewürfelte Zwiebeln, 2 Esslöffel Öl zum Anbraten der Zwiebeln
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Zwiebelfleisch 1.0
Zwiebelfleisch 1.0

fast wie vom Jahrmarkt

Kategorie: vom Grill
Zutaten: 15 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1.5 Kilo Schweinenacken, 300 Milliliter Rotwein oder Traubensaft, 100 Milliliter Kräuteressig, 4 Esslöffel Zucker, 4 Esslöffel Bärenschiss oder Alternativ Gewürzmischung