Rezepte

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Griechischer Grillteller
Griechischer Grillteller

...besser wie beim Griechen....

Kategorie: vom Grill vom Spieß von der Feuerplatte
Zubereitungzeit:
1H
Kochen:
30M
Fertig in:
1T
Zutaten: 1 Kilogramm Schweinerücken, 2.5 Esslöffel Zitronensaft, 2 Teelöffel Majoran, 2 Teelöffel Rosmarin, 1 Teelöffel Oregano, 2 Esslöffel Petersilie, 2 Knoblachzehen, 125 Milliliter griechischer Weisswein, 125 Milliliter Olivenöl, 1 Esslöffel Salz, 1 Esslöffel Pfeffer, 1 Kilogramm Schweinefilet, zu Geschnetzeltem geschnitten, 1 Gemüsezwiebel, 1 Teelöffel Oregano, getrocknet, 3 Zweige Thymian, frisch, 2 frische Knoblauchzehen, 0.5 Zitronen, den Saft davon, 3 Esslöffel Gyrosgewürz nach Wahl, oder Mischung siehe unten , 800 Grtamm Rindergehacktes, 1 Teelöffel Oregano, getrocknet, 1 Teelöffel Majoran, getrocknet, 1 Teelöffel frische Petersilie, gehackt, 1 Teelöffel frische Minze, gehackt, 1 Teelöffel frischen Thymian, gehackt, 1 Teelöffel frischer Rosmarin, gehackt, 0.5 Zitrone, den Saft davon, 0.5 Tomate, fein gewürfelt, 1 kleine Zwiebel, fein gehackt, 2 Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer zum Abschmecken, 0.5 Teelöffel Chiliflocken, 0.5 Teelöffel Cayennepfeffer, 1 Ei, 200 Gramm Feta, 50 Milliliter Olivenöl, 1 Teelöffel Oregano, 1 Teelöffel Thymian, 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß, 1 Teelöffel Majoran, 1 Teelöffel Zwiebelpulver, 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel Rosmarin, gemahlen, 1 Teelöffel Koriander, gemahlen, 1 Teelöffel Kreuzkümmel, 1 Teelöffel Chilipulver, 1 Teelöffel Zucker
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Griechischer Kartoffelauflauf
Griechischer Kartoffelauflauf

...im Gyros Style....

Kategorie: vom Grill Beilagen
Zubereitungzeit:
20M
Kochen:
1H
Zutaten: 1 kg Kartoffeln, 8 rote Zwiebeln, 10 milde Peperoni, 500 Gramm Tzaziki, 200 Gramm Sahne, 200 Gramm Feta, 1 Esslöffel Gyros Gewürz für die Sauce(ich habe Gyros Bär verwendet), etwas Olivenöl
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Griechischer Krautsalat
Griechischer Krautsalat

wie beim Griechen um die Ecke...

Kategorie: Beilagen
Zubereitungzeit:
20M
Fertig in:
12H
Zutaten: 1 Kopf Weißkohl, 1 Gemüsewiebel, 250 Milliliter Kräuteressig, 200 Milliliter Olivenöl, 100 Gramm brauner Zucker, 500 Milliliter Mineralwasser, 2 Esslöffel Salz, 1 Teelöffel Pfeffer
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Griechisches Bauernblech
Griechisches Bauernblech
Kategorie: vom Grill
Zubereitungzeit:
20M
Kochen:
40M
Zutaten: 1 Kilo Drillingskartoffeln, geviertelt, 2 rote und 2 grüne Paprikaschoten, in Streifen geschnitten, 2 rote Zwiebeln, in Halbringe geschnitten, 4 milde Peperoni, in Ringe geschnitten, 1 Knoblauchzehe, 400 Gramm Feta, 200 Milliliter Sahne, 200 Gramm Schmand, 1 kilo Schweinenacken, geschnetzelt, Alternativ Geschnetzeltes oder Schweinerücken, 4 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel frischer Thymian und 1 Teelöffel Rosmarin fein gehackt, 5 Esslöffel Gyrosbär oder Gyros Gewürz nach Wahl
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Griechisches Schaschlik
Griechisches Schaschlik

das beste Schaschlik vom Grill.....

Kategorie: vom Grill vom Spieß
Zubereitungzeit:
20M
Kochen:
50M
Fertig in:
1T
Zutaten: 1.5 Kg Schweinenacken , 6 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 10 milde eingelegte Pfefferonen, 500 Gramm Tzaziki, 50 Milliliter Olivenöl, 3 Esslöffel Gyrosbär oder anderes Gyrosgewürz, den Saft von einer halben Zitrone, wenn kein Gyrosbär verwendet wird
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Grill Rosenkohl
Grill Rosenkohl

so ist er genial lecker.....

Kategorie: vom Grill
Zubereitungzeit:
15M
Kochen:
1H
Zutaten: 500 Gramm Rosenkohl, frisch, Strunk entfernen, halbieren und waschen, 150 Gramm Parmesan am Stück (oder geriebenen), 1 Knoblauchzehe, 3 Esslöffel Olivenöl oder anderes Öl, 250 Gramm rote Zwiebeln,in Viertelringe geschnitten, 2 Esslöffel Bärenschiss oder Alternativ Gewürzmischung, etwas Salz
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Grilled Triple Cheese Sandwich
Grilled Triple Cheese Sandwich

Das Beste!!!

Kategorie: vom Grill
Zutaten: 4 Scheiben Sandwich , 2 Scheiben Cheddar, 2 Scheiben Emmentaler, 2 Scheiben Gouda, 6 Esslöffel Mayonnaise, Butter, BBQ Rub nach Wahl (sollte Kräuter enthalten)
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Grillfackeln
Grillfackeln

wie Du sie noch nie gemacht hast!

Kategorie: vom Grill vom Spieß
Zubereitungzeit:
20M
Kochen:
15M
Zutaten: 10 Scheiben Schweinebauch, 10 Scheiben Schweinenacken, Bärenschiss oder Alternativ Gewürzmischung, 2 Esslöffel geräuchertes Paprikapulver, 0.5 Esslöffel Cayennepfeffer, 0.5 Esslöffel Kreuzkümmel, 1 Esslöffel Knoblauchpulver, 1 Esslöffel Pfeffer, 0.5 Esslöffel Salz
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Grillfackeln 2.0
Grillfackeln 2.0
Kategorie: vom Grill
Zubereitungzeit:
10M
Kochen:
15M
Zutaten: 10 Schweinebauchscheiben, dünn geschnitten, 3 Esslöffel Majonaise oder Jogurt, 1 Esslöffel Kräuteressig, 2 Esslöffel Wocestersoße, 2 Knoblauchzehen, 1 Esslöffel Thymian, 3 Lorbeerblätter, Salz
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Grünkohl
Grünkohl

Ostfriesenpalme ganz easy

Kategorie: Dutch Oven
Zubereitungzeit:
30M
Kochen:
2H
Zutaten: 2 Kilo Grünkohl, TK, 4 Zwiebeln, gehackt, 1.5 Kilo Kartoffeln, gewürfelt, 300 Gramm Speckwürfel, 1 Kilo Kassler, gewürfelt, 9 Mettenden, 4 Esslöffel Haferflocken, zart, 2 Teelöffel Muskat, 2 Teelöffel brauner Zucker, 3 Esslöffel Senf, 800 Milliliter Gemüsefond, Salz und Pfeffer zum Abschmecken

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