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Kartoffel Wedges
Kartoffel Wedges

mit diesem Trick werden sie immer knusprig - vom Grill oder aus dem Backofen

Kategorie: vom Grill
Zubereitungzeit:
30M
Kochen:
45M
Zutaten: 1 KG Drillinge Kartoffeln oder andere festkochende, 2 Esslöffel Olivenöl, 3 Esslöffel Schaschlikbär 2.0 oder einen anderen BBQ Rub, 1 Päckchen Backpulver
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Kartoffel Wurst Gulasch
Kartoffel Wurst Gulasch

ein richtiger Seelenwärmer Topf...!

Kategorie: Dutch Oven
Zubereitungzeit:
20M
Kochen:
25M
Zutaten: 1.5 Kilo Kartoffeln nach Wahl, 2 grüne Paprika, oder andere Farbe, 4 Zwiebeln, 6 Mettenden oder jede andere Wurst, 0.5 Bund frische Petersilie, 1 Teelöffel getrockneter Majoran, 2 Esslöffel Tomatenmark, Salz, Pfeffer & edelsüßes oder rosenscharfes Paprikapulver zum Würzen, 1 Liter Gemüsefond, 200 Milliliter Sahne
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Kartoffelsuppe -geräuchert-
Kartoffelsuppe -geräuchert-

genial anders..!

Kategorie: Dutch Oven
Zubereitungzeit:
20M
Kochen:
1H
Fertig in:
1H
Zutaten: 750 Gramm Kartoffeln, gewürfelt und in Wasser eingelegt damit diese nicht braun werden, 6 Karotten, gewürfelt, 2 Stangen Porree, in Scheiben geschnitten, 4 Zwiebeln, gewürfelt, 4 Stangen Staudensellerie, gewürfelt, Salz, Pfeffer & Muskat zum Abschmecken, 1 Knoblauchzehe, 800 Milliliter Gemüsefond, 100 Milliliter Weisswein oder nicht so süßer Traubensaft, 200 Milliliter Sahne, gehackte Petersilie und Crema Balsamico zum Garnieren , 9 Mettenden, in Scheiben geschnitten
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Käse Krautsalat
Käse Krautsalat
Kategorie: Beilagen
Zubereitungzeit:
20M
Fertig in:
2H
Zutaten: 500 Gramm UrKohl, falls man den nicht bekommt geht auch Weißkohl, 2 Karotten, 3 kleine rote Zwiebeln, 1 Bund Petersilie, 250 Gramm Gouda, gerieben, 150 Gramm Naturjogurt, 2 Esslöffel Sonnenblumenöl, Saft von einer Zitrone, 2 Teelöffel Senf, 2 Esslöffel Agaven Dicksaft oder Honig, 2 Esslöffel Gemüsebrühpulver, 2 Esslöffel Mayonaise, Pfeffer zum Abschmecken
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Käse Schinken Knusperstangen
Käse Schinken Knusperstangen

Käse + Bacon = BBQ Style.....

Kategorie: vom Grill Beilagen
Zubereitungzeit:
15M
Kochen:
30M
Zutaten: 1 Packung Blätterteig, alternativ kann man auch selber welchen herstellen, 150 Gramm Käse nach Wahl, 150 Gramm Bacon Scheiben bzw. Speck Scheiben, 100 Gramm Kräuter Creme Fraiche, 3 Esslöffel BBQ Sauce nach Wahl
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Käse Zwiebelfleisch mit Speck
Käse Zwiebelfleisch mit Speck

....oder aus dem Backofen

Kategorie: vom Grill
Zubereitungzeit:
25M
Kochen:
2H 30M
Zutaten: 4 Gemüsezwiebeln, 400 Gramm Bauchspeck, in dünne Scheiben geschnitten, 12 Scheiben Käse nach Wahl, 1.8 KG Schweinenacken, in 1cm dicke Scheiben geschnitten, etwas BBQ Sauce nach Wahl, BBQ Rub nach Wahl
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Kibbelinge mit Joppie Sauce
Kibbelinge mit Joppie Sauce

Original wie in Holland!

Kategorie: Dutch Oven
Zubereitungzeit:
30M
Kochen:
20M
Zutaten: 1 Kilo Kabeljaufilet, 200 Gramm Mehl, 400 Milliliter Milch, etwas Salz, 2 Eier, 1 Liter Frittieröl, 1 Esslöffel Senfmehl (Senfkörner im Mixer ganz fein gemahlen), 1 Teelöffel Ingwerpulver, 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Esslöffel Pfeffer, gemahlen, 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüss, 1 Teelöffel Cayennepfeffer, 200 Gramm Mayonnaise, 1 Zwiebeln, ganz fein gehackt, 3 Teelöffel Currypulver, 2 Teelöffel Senf, 0.5 Teelöffel Tomatenmark, 2 Teelöffel Zucker, 1 Teelöffel Essig, Salz&Pfeffer
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Knoblauch Bruzzelfleisch vom Spieß
Knoblauch Bruzzelfleisch vom Spieß

Eine Gyros Alternative...

Kategorie: vom Grill
Zubereitungzeit:
6H 30M
Zutaten: 2.3 Kilogramm Schweinenacken, 2 Stück Knoblauchzehen, 2 Bund Salbei, 1.5 Teelöffel Salz, 100 Milliliter Olivenöl
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Knoblauch Chili Nudeln mit Pute
Knoblauch Chili Nudeln mit Pute

aus dem Wok

Kategorie: Pfannengerichte
Zubereitungzeit:
20M
Kochen:
30M
Zutaten: 500 Gramm Spagetti, vorgekocht, 500 Gramm Putengeschnetzeltes, 1 rote Paprika, 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 1 Esslöffel Chiliflocken, 2 Esslöffel Sojasoße, 1 Agaven Dicksaft, Honig oder Zuckerrübensirup, Salz&Pfeffer zum Abschmecken, frische, gehackte Petersilie zum Granieren, Woköl
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Knoblauch Parmesan Chicken Wings
Knoblauch Parmesan Chicken Wings
Kategorie: vom Grill vom Smoker
Zubereitungzeit:
20M
Kochen:
1H 30M
Zutaten: 1 Kilo Chicken Wings, BBQ Rub nach Wahl für Geflügel oder Alternative zum Selbermischen, 300 Gramm Parmesan, gerieben, 200 Gramm Butter, 5 Knoblauchzehen oder nach Belieben, 2 Esslöffel gehackte Petersilie