| Zutaten:
1 Spitzkohl, kleingeschnitten, 600 Gramm braune Champignons, geviertelt, 500 Gramm Zwiebeln, in Hlabringe, 2 Äpfel, in Würfel, 2 Gläser Schlachtekraut oder Sauerkraut, 1.5 Kilo Gulasch, halb und halb, 300 Gramm Kabanossi, in Scheiben geschnitten, 300 Gramm Krakauer, in Scheiben geschnitten, 300 Gramm Krakauer Knoblauch, in Scheiben geschnitten, 300 Gramm Speck, in Streifen geschnitten, 2 Teelöffel Majoran, getrocknet, 2 Teelöffel Kümmel, gemahlen, 2 Esslöffel Tomatenmark, 2 Esslöffel Pflaumenmus, Salz & Pfeffer, 2 Lorbeerblätter, 800 Milliliter Rinderfond, 150 Milliliter Rotwein, Öl zum Anbraten
|
